Klitzekleiner Nudelauflauf

24 Muffins

Backofen auf 160°C (Umluft 140°C) vorheizen 


Zutaten:


150g Freche Freunde Gemüsenudeln Tomate

200g geriebener Käse 

400g Hackfleisch 

1 Zwiebel

8 - 10 Cocktailtomaten

4 Karotten

2 Eier

1 EL italienische Kräuter

Salz und Pfeffer 

Ghee zum Braten

Butter zum Form fetten

Zubereitung:


Das Gemüse waschen und klein würfeln. 


Das Ghee in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig braten. Nun das Hackfleisch dazu geben und mitbraten. Ist das Hackfleisch schön krümelig, dann das restliche Gemüse dazu geben und ca. 5 Minuten weiter braten.  


Das Hackfleischgemisch in eine Schüssel geben und die Eier und Kräuter unterrühren. Zum Schluss salzen und pfeffern. 


Jetzt die Muffinform fetten (außer sie ist aus Silikon) und die Mulden 3/4 befüllen. Zum Schluss auf jeden Muffin 1 EL Käse setzen. 


Bei 160°C (Unluft 140°C) ca. 30 Minuten backen.

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Kommentare: 1
  • #1

    Jenny (Montag, 15 Mai 2017 14:56)

    Coole Idee das ganze in eine Muffinform zu packen...auch toll für die Mittagspause oder ein Picknick!
    Liebe Grüße
    Jenny