Knäckebrot (Lowcarb und Glutenfrei)

Leinsamen-Parmesan-Knäcke

Zutaten:


100g goldene Leinsamen

100g geschrotete dunkle Leinsamen

1 Ei

3 EL geriebener Parmesankäse 

1/2 Tl Salz 

Gewürze  (z.B. italienische Kräuter, Paprikapulver, Chilli,...)


Zubereitung:


Alle Zuraten miteinander vermengen. Die Masse 10 Minuten quellen lassen. Währenddessen den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech streichen (dabei einen nassen Löffel verwenden, damit der Teig nicht klebt) und für 15 Minuten backen. Das Knäckebrot noch im warmen Zustand schneiden.

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Kommentare: 1
  • #1

    Heike Kühne (Dienstag, 21 März 2017 20:05)

    Das ist der Krachen. Ich kann garnicht aufhören zu essen. Vielen Dank für das tolle Rezept.