Frühstückskuchen

Frühstückskuchen aus Erdmandelmehl

Zutaten:

 

50g Erdmandelmehl

10g Kokosraspel

3 EL Joghurt

1 Ei (alternativ eine zermatschte Banane)

 

Topping: Kakaonibs, Vanillepulver, Joghurt, o.ä.

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 180°C vorheizen und den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.

 

Alle Zutaten vermischen und in die Springform füllen und für 15 Minuten in den Ofen stellen.

 

Kuchen stürzen und die Toppings oben drauf streuen.

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